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Augustiner

Augustiner-Biere

sind Bierspezialitäten, die - nach den eisernen Vorgaben des bayerischen Reinheitsgebots von 1516 gebraut - den höchsten Ansprüchen gerecht werden. Erlesenste Qualität ist bei Augustiner, der ältesten Brauerei Münchens, schon immer Tradition gewesen.

Sorten


Wird vom „Augustiner“ gesprochen, so ist meist das „Helle Vollbier“ gemeint. Insgesamt gibt es acht verschiedene Sorten, welche teilweise nur saisonal und/oder nur im Großraum München erhältlich sind.

Helles: die meistverkaufte Sorte, nach der dominierenden Farbe des Etikettes scherzhaft auch „Grüner August“, „Grüner Mönch“ oder einfach „Gustl“ oder – zur Unterscheidung zum Edelstoff – auch „Grünes Helles“ genannt, ist ein Vollbier mit einem Alkoholgehalt von 5,2 % und einem Stammwürzegehalt von 11,5 %. Die Gestaltung des Flaschenetikettes ist seit mehreren Jahrzehnten unverändert.
Edelstoff: helles Exportbier mit 5,6 % Alkohol und 12,7 % Stammwürze
Oktoberfestbier: Der im März speziell gebraute Wiesn-Edel, der auf dem Oktoberfest ausgeschenkt wird und auch in Flaschen erhältlich ist. Es ist in der Regel das stärkste der Oktoberfestbiere und wies 2013 einen Alkoholgehalt von 6,4 % bei 13,6 % Stammwürze auf.[12] Es stammt als einziges der Oktoberfestbiere noch aus den traditionellen Holzfässern, den sog. Hirschen.[13]
Weißbier
Pils
Dunkles: Ein untergäriges Dunkelbier
Heller Bock: ein Bockbier mit einem Alkoholgehalt von zirka 7 %, das im Mai und Juni vorwiegend in München erhältlich ist.
Maximator: ein dunkles Starkbier mit hoher Stammwürze und einem Alkoholgehalt von 7,5 %, das nur in der Fastenzeit vor Ostern ausgeschenkt wird und auch in Flaschen verkauft wird.
Bis auf die Sorte „Pils“ werden die Biere in „Euro-Flaschen“ abgefüllt. Alkoholarme Biere und Biermischgetränke produziert die Augustiner-Brauerei nicht. Alkoholfreie Getränke werden seit Anfang der 1990er Jahre nicht mehr produziert.

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